Glúten engorda ou prejudica a saúde? Descubra a verdade!

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Antes de responder às perguntas do título, precisamos entender o que é glúten. O glúten é uma proteína encontrada no trigo, cevada e centeio. Ele é responsável por dar elasticidade e estrutura aos alimentos que contêm esses cereais. O glúten também pode ser encontrado em muitos alimentos processados, como massas, pães, bolos, biscoitos e cervejas.

mesa com diversos tipos de massas mostrando que o consumo do gluten pode ser aceitável se for consumido moderadamente.
Muitas pessoas evitam o consumo do glúten mas não sabe como ele funciona em nosso organismo.

O glúten engorda?

Muitas pessoas acreditam que o glúten é um vilão da dieta e que engorda, mas isso não é necessariamente verdade. O glúten em si não contém mais calorias do que outras proteínas, como a proteína encontrada na carne ou nos ovos. No entanto, muitos alimentos que contêm glúten são ricos em calorias, como massas, pães e bolos. Se você consome esses alimentos em excesso, pode ganhar peso.

O glúten prejudica a saúde?

Algumas pessoas são intolerantes ao glúten e têm doença celíaca, uma condição em que o consumo de glúten danifica o revestimento do intestino delgado. Isso pode levar a problemas de digestão, diarreia, dor abdominal e outras complicações de saúde. No entanto, a maioria das pessoas não tem intolerância ao glúten e pode consumi-lo sem problemas de saúde.

Glúten e a dieta

Se você está tentando perder peso, cortar alimentos que contêm glúten pode ajudar, mas apenas se você estiver consumindo esses alimentos em excesso. A chave para perder peso é consumir menos calorias do que você queima. Você pode fazer isso escolhendo alimentos saudáveis, como frutas, verduras, carnes magras e grãos integrais.

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O glúten e a doença celíaca

Se você tem doença celíaca, é essencial evitar o glúten para evitar danos ao seu intestino delgado. Você precisará de uma dieta livre de glúten para se manter saudável e evitar sintomas desagradáveis. Felizmente, existem muitos alimentos sem gluten disponíveis, como arroz, milho, quinoa, batata e outros grãos.

A importância da leitura de rótulos

Se você está tentando evitar o glúten, é importante ler os rótulos dos alimentos cuidadosamente. Muitos alimentos processados contêm glúten, mesmo que você não esperasse. Além disso, muitos alimentos rotulados como “sem glúten” ainda podem conter traços de glúten. Certifique-se de ler os rótulos cuidadosamente e perguntar ao seu médico ou nutricionista se tiver dúvidas.

A relação entre o glúten e outras condições de saúde

Algumas pessoas acreditam que o glúten pode contribuir para outras condições de saúde, como doenças autoimunes, autismo e outras doenças crônicas. No entanto, a pesquisa sobre esses assuntos é limitada e inconclusiva. Se você acredita que o glúten pode estar afetando sua saúde de alguma forma, fale com seu médico ou nutricionista para obter mais informações.

O glúten e a nutrição

O glúten em si não é uma fonte essencial de nutrientes. No entanto, muitos alimentos que contêm glúten também contêm nutrientes importantes, como vitaminas B e ferro. Se você seguir uma dieta sem glúten, é importante garantir que está recebendo esses nutrientes de outras fontes. Alguns alimentos sem glúten, como arroz e milho, podem ter menos nutrientes do que seus equivalentes com glúten, portanto, escolha alimentos saudáveis e equilibrados para sua dieta.

Opções sem glúten

Se você está procurando opções sem glúten para sua dieta, existem muitas disponíveis. Além de grãos como arroz e milho, você pode encontrar massas, pães e biscoitos sem glúten em muitas lojas de alimentos naturais e supermercados. Além disso, muitos restaurantes agora oferecem opções sem glúten em seus menus. Certifique-se de escolher opções saudáveis, mesmo que sejam sem glúten, e lembre-se de que esses alimentos ainda podem conter calorias e açúcares adicionados.

Conclusão

Em resumo, o glúten engorda? Prejudica a saúde? A resposta é que depende. O glúten em si não é um vilão da dieta ou da saúde, mas muitos alimentos que contêm glúten são ricos em calorias e podem contribuir para o ganho de peso se consumidos em excesso.

Se você tem doença celíaca ou intolerância ao glúten, é importante evitar o glúten para evitar danos ao seu intestino delgado. Se você está tentando perder peso, cortar alimentos que contêm glúten pode ajudar, mas lembre-se de que escolher alimentos saudáveis e equilibrados é a chave para uma dieta saudável.

Fontes & Referências:

O site Dicas de Academia é um site de informações da área fitness e tem como objetivo ajudar seus leitores a terem um estilo de vida mais saudável e de qualidade, se você estiver com qualquer problema de saúde não hesite em buscar um profissional!